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哈尔滨果蔬冷藏加工库和水果保鲜库有什么区别

来源:http://heb.sykhzl.com/news285366.html   发布时间:2019-12-07 13:18:00

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       随着经济水平的不断提升,人们对于生活和饮食上的品质要求也越来越高。其中很常见的食物保鲜方式就是使用哈尔滨果蔬冷藏加工库了。但是很多朋友不知道果蔬冷藏加工库和冷藏库并不是同一个设备。今天的这篇文章就和大家分享一下果蔬冷藏加工库和冷藏库的区别。


       保鲜只是通过低温降低生鲜食品、农作物、种子果实等的生命活动,延长其鲜度保质期,这时候食品的生命活动还是有的,只是很微弱了。

       保鲜库的库温一般在0℃~5℃,主要用来保鲜,即在较长时间内大限度地保持农产品原有的品质和新鲜度,农产品活体本体尽量不死亡,细胞在冷藏的过程中处于休眠状态,减少营养的损耗,保持鲜活的品质。这个就是一般应用于果蔬这一类。现在的果蔬产业,都是集中种植,在运输、出售等过程中,不可避免的要利用哈尔滨冷库去保持果蔬应有的营养成分。

       冷藏库是先使食品冻结后再存储的,食品一旦被冻结,其生命活动就完全停止,可以长期保存。冷冻保鲜的优点在于保鲜期比冷藏保鲜长得多,而且食品完全停止生命活动,可以省下很多管理工序。不过缺点在于冷冻保鲜会对食品的组织结构造成一定程度的破坏。

       冷藏库的温度一般为-15℃~-18℃。一般是不定期的逐步的将食品放入冷库,经过一段时间,冷库的温度达到-18℃,取货也是不定期、不定时的。对这“一段时间”没有具体要求,这就是典型的冷藏库。比如说肉类,水产都存放温度有较高要求,保持肉类不变质。而且在出售过程中也要不定期的取出存放,一般大的超市里面的冷库都是冷藏库。

       我们到底要为自己选择安装冷藏库还是选择安装果蔬冷藏加工库是要通过我们的不同需求来确定的。我们在阅读完上述文章的内容后,相信大家对他们两者的区别也有了一定的了解。如果您近期想为自己安装一个果蔬冷藏加工库可以拨打电话联系我们。


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